INGREDIENTES
0,5 kg nabo; 1,5 kg cenoura; 1 kg pimpinela; 0,5 kg cebola; 2 kg abóbora; 3 kg batata; 2 kg castanha; 2 kg couve repolho.

PREPARAÇÃO
Vai ao lume um tacho com o nabo, a pimpinela, a cebola, a abóbora, a batata, metade da cenoura com água suficiente e um pouco de sal. Enquanto estes cozem, vai outro tacho ao lume com água , a couve de repolho, as castanhas e a outra metade da cenoura picada às lâminas. Ralam-se os legumes que foram a cozer primeiro.
Depois juntam-se os últimos legumes aos que já foram ralados.
Tempera-se com azeite, rectifica-se de sal e está pronto a servir.

Receita enviada pela Escola Básica e Secundária do Carmo