Algumas sugestões de receitas de Tartes/Quiches com vegetais:

Receitas de Tartes/Quiches com vegetais
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INGREDIENTES
   1 base de massa quebrada
   2 ovos
   1 frango
   1 lata de cogumelos
   2 colheres (sopa) de azeite
   1 iogurte natural
   1 ou 2 alhos franceses
   Queijo ralado q.b.
   1 cebola

PREPARAÇÃO
   Leve a cozer o frango com alho e sal e depois desfie-o bem desfiado;
Num tacho, aloure muito ligeiramente, em azeite e um pouco de água, o alho francês e a cebola cortados o mais fino que se consiga, misturando, de seguida, os cogumelos e o frango.
  Bata o iogurte com os 2 ovos e junte ao preparado anterior, misturando.
  Deite na tarteira previamente forrada com massa quebrada e polvilhe com o queijo ralado.
  Vai ao forno +/- 45 minutos.


Receita enviada pela Escola Básica de 2º e 3º ciclo da Torre

INGREDIENTES

Massa:
. 200 g de farinha
. 100 g de margarina
. 1 colher de café de sal
. 1 ovo
. 1 colher de sopa de leite

 Recheio:
. 4 ovos
. 2 dl de leite
. 4 latas pequenas de atum
. 2 cebolas
. 1 pimento
. 100 g de milho congelado ou 1 lata pequena de  milho cozido
. sal
. mistura de ervas aromáticas

PREPARAÇÃO:

    Coloca-se a farinha sobre a bancada da cozinha. No centro coloca-se a margarina, o ovo, o sal e o leite e amassa-se muito bem até se obter uma bola. Estende-se a massa com o rolo e forra-se uma tarteira.

Bata ligeiramente os ovos, junte-lhes o leite, o atum previamente escorrido, as cebolas descascadas e picadas, o pimento cortado em cubinhos, e o milho.

Tempere com sal e uma pitada de ervas aromáticas e deite na forma, sobre a massa.

Leve a cozer durante cerca de 30 minutos em forno moderado 220ºC.

 

Receita enviada pela Escola Básica de Santo António