Algumas sugestões de receitas de Sopas para miúdos e graúdos:

Receitas de Sopas
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INGREDIENTES
- 2 embalagens de iogurte natural
- 3 medidas (do copo de iogurte)  de açúcar mascavado
- 6 medidas (do copo de iogurte) de farinha
- 1 medida (do copo de iogurte) de azeite
- 2 colheres de chá de pó Royal
- 4 ovos
- Raspa de um limão

PREPARAÇÃO
Deverá bater o iogurte com o açúcar e o azeite e, misturar as gemas neste preparado. Quando estiver bem batido juntar a farinha. Por fim, envolver as claras em castelo com a massa.
Levar ao forno (180ºC) durante aproximadamente 45 minutos.

INGREDIENTES
500g de farinha de trigo com fermento
250g de flocos de aveia com frutos secos
100g de açúcar mascavado
100g de alperces secos e sultanas
100g de nozes
0,25dl de azeite
0,5dl de leite
1 limão (sumo e raspa)

PREPARAÇÃO
Misturar a farinha, os flocos e o açúcar.
Adicionar os frutos secos aos pedaços, reservando seis nozes, e envolver bem.
Entretanto, juntar o azeite, o leite e o sumo e raspa do limão.
Amassar bem até ficar uma bola consistente.
Moldar pequenas bolas, com as mãos, e colocar uma metade de noz em cada.
Levar ao forno aquecido a 190ºC, num tabuleiro untado com azeite, durante 20 minutos.

Receita enviada pela Escola Básica dos 1º,2º e 3º Ciclos Prof. Francisco Barreto - Fajã da Ovelha

INGREDIENTES
2 cebolas
3 colheres(sopa) de azeite
1 cenoura ralada
1 copo de flocos de aveia
Sal marinho
1 ramo de salsa
400g de tofu


PREPARAÇÃO
Descascar as cebolas, picá-las e saltear no azeite. Ralar a cenoura e juntá-la ao preparado.
Acrescentar os flocos de aveia, uma pitada de sal e o tofu, previamente desfeito com um garfo. Envolver bem todos os ingredientes, retirar e deixar repousar durante cerca de 10 minutos.
Moldar os hambúrgueres com o preparado obtido e colocá-los num tabuleiro, com um pouco de azeite. Levar ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.

Receita enviada pela Escola Básica de 2º e 3º Ciclos de São Roque

INGREDIENTES
Leite
Banana
Canela em pó

PREPARAÇÃO
Descasca-se a banana, coloca-se na misturadora junto com o leite e, por fim, polvilha-se com canela.

Receita enviada pela Escola Básica dos 2º e 3º Ciclos do Caniço

INGREDIENTES
Pão de mistura
Carne de vaca desfiada
Tomate
Alface

PREPARAÇÃO
Coze-se e desfia-se a carne de vaca. À parte, lava-se e corta-se a alface e o tomate. Por fim, coloca-se a alface, a carne de vaca desfiada e duas rodelas de tomate no pão.

Receita enviada pela Escola Básica dos 1º, 2º e 3º ciclos Prof. Francisco Barreto - Fajã da Ovelha