Entre os dias 18 e 22 de Maio de 2009, irá decorrer a Semana Promocional da Fruta e Saladas à base de vegetais e/ou fruta.

É objectivo desta semana promocional fomentar, nas 22 escolas aderentes ao projecto, os benefícios nutricionais e de saúde da Fruta e das Saladas à base de vegetais e/ou fruta.

A Fruta, pelo elevado valor nutricional, constitui-se como uma importante fonte de vitaminas (a destacar: A, B, C, E), sais minerais (cálcio, magnésio, ferro, potássio), fibras (presentes sobretudo nas cascas) e água.
Alimento saudável e indispensável na alimentação diária, a fruta é também agradável ao paladar. Poderá ser consumida ao natural, sob a forma de salada de fruta ou sob as mais diversas combinações com os mais variados alimentos.

À Fruta juntam-se os Vegetais, grupo alimentar de pleno interesse pela composição em água, vitaminas, sais minerais e fibras. Nem sempre bem aceites pelos mais novos, as Saladas à base de vegetais e/ou fruta surgem como uma forma diferente e interessante de potenciar o consumo destes alimentos.

As Saladas podem derivar de uma ampla variedade de legumes crus, assados ou até cozidos a vapor, combinados com frutos, frutos secos, cereais ou leguminosas. Ingredientes: criatividade e alguma persistência…