A Semana das Sandes com Vegetais pareceu-nos ter tido uma adesão razoável. Procedemos à diversificação da oferta, disponibilizando, diariamente, um exemplar diferente de Sandes Vegetariana. Assim, tentando correponder aos objectivos RBES, a nossa principal preocupação consistiu em dar a oportunidade, aos alunos, de experimentarem alimentos combinados, de modo a introduzir vegetais:
 
Vegetariana 1: Ovo, Alface, Tomate e Milho-doce.
Vegetariana 2:Ovo, Couve coração, Cenoura e Nabo.
Vegetariana 3: Ovo, Alface Tomate e Beterraba.
Vegetaiana 4: Ovo, Couve, Tomate, Cenoura.
Vegetariana 5: Ovo, Alface, Nabo e Beterraba.

Para dar continuidade ao sucesso das Semanas Promocionais desenvolvidas ao longo de cada ano lectivo, a equipa de coordenação do projecto RBES informa que a Semana Promocional das Sandes com Vegetais decorreu entre os dias 13 e 17 de Outubro de 2008. O cartaz da Semana Promocional das Sandes com Vegetais estará disponível para consulta.
Os diferentes tipos de pão podem ser combinados com peixe, carne, ovo, queijo ou fiambre acompanhados, sempre que possível, com vegetais (crus ou cozinhados). Cor, criatividade e variedade são “ingredientes” imprescindíveis na divulgação e sucesso da Semana Promocional das Sandes com Vegetais.